一、培训简介
随着人民物质生活水平提高，人们开始追求丰富多彩的社会生活方式和精神层面的满足。咖啡与茶叶、可可并称为世界三大饮料，闲暇之余来一杯芬芳馥郁的咖啡渐渐成为了大家消遣时的不二选择。面对市场的广阔需求，学习咖啡的烘焙、煮制等，使学生能够学有所获，获得一项职业技能。正所谓：桃李不言下自成蹊。本课通过实地的培训，感悟源远流长的咖啡文化，了解咖啡的烹调、制作技术，探究咖啡煮制技能，在充分的交流中共同提高。
二、培训目标
通过专业，系统的学习，掌握咖啡基础理论知识，咖啡设备和咖啡（意式咖啡，手冲咖啡）制作的方法及了解日常门店运营的规律。通过学习，你可以get如下技能：
● 能够熟练使用磨豆机和咖啡机等
● 独立制作高标准意式饮品
● 能独立区别咖啡豆的品质
● 制作各种单品咖啡
牛奶咖啡应该是除黑咖啡之外我们饮用的最多的咖啡，不仅仅因为好喝，颜值也很重要。制作好一杯好看的拉花咖啡需要大量练习，但通过基础训练做一有图案的咖啡也是可以的；手冲咖啡是保持咖啡本身原有风味最好的方法，可以制作出口感顺滑，层次丰富的咖啡也是很多门店的主要出品方式，器具相对简单适合自己在家制作与家人朋友分享。
三、培训对象及人数
培训对象：对咖啡煮制以及制作有兴趣的人士均可报名
招生人数：满10人开班，上限人数20人。
四、培训特色
课程的设置以理论与实践课相融相和，内容主要包括咖啡的基础知识，从WBC操作标准出发的意式咖啡、咖啡拉花以及咖啡饮品的制作等方面，课程内容实用性强，贴近生活。在场地条件许可的情况下，授课方式以理论为基础，结合咖啡制作实训练习，从而达到激发学习兴趣，掌握咖啡制作技能，提高生活品质，沉淀心情，感悟人生之目的。
五、讲师介绍
林琳:高级咖啡讲师——国内唯一咖啡技师。
山东大学公共管理专业本科毕业，1999年开始从事咖啡饮料西点行业，于青岛先后在国内外大型咖啡厅担任吧台长、咖啡厅经理等职位，2005年受聘于星巴克（star buck)，负责山东地区的推广策划及内部员工的培训工作，并在欧典咖啡文化推广公司担任培训主管。有着丰富的实践和教学经验，其精湛的咖啡、饮料技艺和认真负责的教学态度深受学员们的爱戴，多次参加学校承办的各种大型外国友人联谊会，主编的多本咖啡书籍，深受广大读者的喜爱。
六、课程设置
课程章节课程内容课时数
1关于咖啡的基础知识 2课时
2按WBC操作标准萃取意式浓缩 2课时
3调整意式浓缩的味道 2课时
4打奶泡（温度／厚度／细腻度） 4课时
5拉花的方法1 2课时
6拉花的方法2 2课时
7咖啡及无咖啡饮品的制作 2课时
8单品咖啡制作（手冲、虹吸咖啡） 4课时
合计20课时
七、试听时间、地点
1.培训时间：2018年12月上旬
2.试听时间： 2018年11月24日9:00-10:00；10:30-11:30
3.培训及试听地点：青岛旅游学校Z105咖啡室
八、报名费
1、课程费用：800元/人（仅限青岛旅游学校在校学生）；
2、报名费含课程教学过程中所使用的咖啡豆以及牛奶等物料；
3、支付方式：平台线上支付（支持多种支付方式）。
九、报名通道
微信扫码即可进入报名通道，
试听资格以报名成功为准。
十、咨询电话
0532-82715404
【王老师】